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市市場監管局開展單位食堂食品安全專項檢查
信息來源:市市場監督管理局 發布日期:2020-03-20?11:51 瀏覽次數: 字體:[ ]

近期,機關企事業單位食堂陸續恢復供餐,為進一步規范單位食堂食品安全管理,即日起在全市范圍開展單位食堂(不含學校食堂)食品安全專項檢查。一是摸清底數,建立臺賬。對單位食堂進行全面排查,完善監管臺賬。對檢查中發現無證經營的單位食堂,符合辦證條件的指導辦證,不符合辦證條件的責令限期整改。二是落實責任,規范經營。指導食堂開辦者建立健全食品安全各項規章制度,改進布局流程,完善設施設備,規范從業人員健康管理,規范加工制作。三是排查問題,消除隱患。參照泰州市《單位(食堂)新冠肺炎防控操作規范》地方標準,加強對單位食堂從業人員健康管理、餐用具清洗消毒、場所和設施設備清潔消毒、索證索票、原料存貯和食品加工制作及配送等相關制度落實情況的檢查,及時消除食品安全隱患。

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